中国特产美食——云南——普洱

中国特产美食云南普洱

普洱位于云南西南部，是著名的普洱茶的重要产地之一，普洱茶文化也是普洱吸引众多游客的重要因素。普洱市地区名胜古迹甚多，天壁晓霞、回龙夕照、仙洞春云、龙潭秋月、东岭兰萼、西岭温泉、城畔荷风、茶庵鸟道所构建的普阳八景及哈尼族、彝族民俗风情都让人流连忘返。

1、富邦腊肉

邦乡腊肉色泽鲜红、味美可口、色、香、味俱全，在乡内一年四季均可保存享用。

2、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地区景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，是其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。3、血拌肉

血拌肉是澜沧人的一道特色小吃，说是血拌肉，其实肉是事先煮熟的，但是血是生的。

4、鸡豆腐

相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。其做法是，用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细，拌入适量的淀粉，再将鸡蛋清调勾起花，去其沫后倒人敲细的鸡肉中轻轻地调，然后加人没有油的清鸡汤，放人锅内文火慢煮，煮成水豆腐状后取出，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。

5、江城大黄鱼

大黄鱼煮熟后内呈黄色，仿佛熟透的南瓜，俗称面瓜鱼。面瓜鱼上等的烹调，以活水煮活鱼味道最为鲜美。

6、普洱茶

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