精益求精重庆粮油质量检测有一招食品检测粮油-【新闻】

发布时间：2021-05-28 18:38:39 阅读：次来源：扫地机厂家

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导读：粮油作为一日三餐的必备品，质量安全尤为重要。然而，随着粮油市场多元化格局形成，导致竞争日趋激烈，粮油食品以次充好、以假乱真的现象时有发生。伴随着重庆市工业化、城市化建设的加速，粮食的质量安全更显得极为重要，关系到重庆市在国家乃至国际上的良好形象，因此完善粮食质量检验检测工作是重庆市粮食质量安全的基本保障。数据显示，重庆市为粮食主销区，每年约40%的粮食、油料需要从外省调入或进口。如果没有一个设备完善、机制健全的检验检测机构进行有效监管，就会使不合格的粮油食品流入市民的餐桌和口中，引发食品安全事故。重庆市粮油质量监督检验站负责人介绍，由于粮食是特殊商品，从种子下地到上餐桌要经过种植、培管、收获、收购、储藏、加工销售等环节，在每一环节都有可能受到污染。因此，要防患于未然，就必须对粮食生产、储存、加工等各个环节进行质量卫生指标检测。随着人们生活水平已从温饱型向小康型进而向享受型发展，粮食消费水平会越来越高，质量安全标准要求越来越严格。同时，伴随着重庆市工业化、城市化建设的加速，粮食的质量安全更显得极为重要，关系到重庆市在国家乃至国际上的良好形象，因此完善粮食质量检验检测工作是重庆市粮食质量安全的基本保障。随着对食品安全要求越来越严格，要实现有效的粮油质量监督，对市粮油质量监督检验站硬件和软件都提出新的要求。基于此，重庆市粮油质量监督检验站正式启动搬迁扩能建设，计划于今年内搬至新址。据介绍，待实现扩能搬迁后，通过仪器设备的更新和配置，将会进一步提升市粮油质检站检测水平和信息化发展，并带动粮食行业建立健全粮食质量监测体系，有效适应当前粮食质量监管工作的需要，达到国家粮食局对质检机构要求的检得出、检得快、检得准的目标。在搬迁扩能的同时，搭建信息化平台也成为市粮油质量检测站当前一大工作重点。按计划市粮油质量检测站信息化平台主要分为门户网站和业务管理两部分。其中，在门户网站上，市民可查看市粮油质量检测站基本情况、工作制度、相关程序以及粮油质检方面的政策法规、工作动态，公共服务类项目检测情况等重要信息。业务管理平台则包括线上业务开展、检验检测管理、安全风险检测评估管理、监督抽检管理、应急检验管理、采购管理、仪器设备日常维护管理、新项目开展工作管理、文档管理、数据统计分析、用户权限管理等功能。通过信息平台，能实现与委托人或者其他服务对象的网上沟通渠道，比如在线业务委托、项目进展情况在线实时了解、在线报告预览、历史项目情况网上查询、意见建议及申诉投诉在线受理和回复等。同时，依托平台，依据检测程序、规范要求，还可以对从接受业务委托开始至检测监督结果报送进行全流程管理，包括检验工作控制、不符合工作的控制、纠正与预防措施、环境保护控制、参考标准和标准物质的管理、结果质量控制、测量不确定度的评定、允许偏离的控制等。此外，为防止外部服务和供应品的质量对检验结果造成质量影响，可利用平台实现对外部服务（包括检定/校准服务、环境设施、仪器设备安装维护保养服务等）和仪器设备、消耗性材料的选择、购买、验收和贮存，进行全流程管理。平台建成后，对食品安全事故的应急检验工作从应急预案的启动至应急检测完毕进行管理流程管理，使得检测人员在应急预案启动后能够立即进入预案规定角色并执行应急检验工作，准确及时地完成应急检验任务；同时，还可实现对食品安全风险监测和评估工作的采样、食品安全风险监测检验、质量控制、后勤保障直至食品安全风险评估进行全流程管理。扩展阅读：重庆市粮油质检站目前拥有各种通用检测仪器，比如气相质谱、气相色谱、高效液相色谱、测汞仪、酶标仪、近红外谷物测定仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、紫外可见光光度计等。20多年来，市粮油质检站曾荣获原商业部全国粮油检验站考核优秀奖、全国粮油检验先进单位、重庆市文明单位、重庆市打假先进集体，全国省部级粮油检测机构比对考核第一、第二的优秀成绩。

(来源：中国食品机械设备网)

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