厦门沙茶面的做法？

准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，1虾仁去虾线，洗净。2猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3肉片用料酒，淀粉搅拌好。4虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。5锅里放适量水煮开，放些油，姜片，葱结，料酒。6放下肉片焯熟，捞出。7放下猪肝焯熟，捞出。8放下虾仁焯熟，捞出。9另取锅，放适量水，煮开，下面条，把面条煮熟，捞出，用植物油拌匀。10另取锅，放入高汤（最好用骨头汤），放料酒，姜片，煮开，放油豆腐，煮5分钟。11把花生酱用温水调开。12放1点番茄酱。13放入花生酱。14放入3调羹沙茶酱15放些蒜末，盐，糖，鲜抽。16放入胡椒粉，小火煮10分钟。17放下小青菜煮开，加鸡精，即关火。18把面条放入大碗，放上肉片，虾仁，猪肝，油豆腐，青菜。19舀入汤汁，撒些葱花即可。

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