【新闻】无公害水产养殖技术要点心叶艾麻

无公害水产养殖技术要点

无公害水产养殖在我县已开展多年，部分养殖基地亦得到无公害产地认定、产品认证，但仍有一些养殖户对无公害水产养殖的认识不到位，技术水平不高，提醒广大养殖户在无公害水产养殖过程中应注意以下几点：

1、科学选择饲养环境

饲养环境的空气应清新，水源洁净充足，灌排水方便，交通便利，周边无制药厂、酿造厂、食品加工厂以及轻纺工业等污染排放。农田限量、限品种、限时间的使用人工合成化学农药；养殖场限量使用兽药、肥料、饲料、添加剂等；生活上少用洗涤剂或使用环保洗涤用品。

2、科学清整消毒池塘

清塘是无公害水产养殖过程中的重要环节，主要利用冬季捕鱼之后或塘闲时期，排干池水，清除过多淤泥（保持20厘米左右），长期冻晒池底，使淤泥中的有机物矿化分解，达到减少病害、改良底质、提高池塘肥力的作用。清除敌害生物，鱼种下塘前一周，每亩用生石灰70-80公斤（水深保持5-10厘米），彻底消毒。或用漂白粉、复合微生物制剂消毒。

3、科学选择苗种

选择良种是获得增产、高效的前提。应选择反映敏捷、个体好、生长快，具有较强的抗病及抵御不良环境的养殖品种。可减少病害发生率，降低养殖风险，还可避免大量用药对水体造成危害及对人类健康的影响。水产常规品种有：草、青、鲢、鲤、鳙鱼等；高中档的中长线品种有：彭泽鲫、罗非鱼、斑点叉尾、团头鲂、加州鲈，南美对白虾，南方大口鲶，西伯利亚鲟等；特种水产有：鳝鱼、泥鳅、褶纹冠蚌、鳖、绿尾龟、田螺、蟹、虾等。最好根据养殖者自身技术经验、池塘条件和市场需求，科学选择苗种。将选好的鱼种集中在较小容器的水体中，短时间使用高浓度药物对苗种体表进行消毒处理。　　 4、科学放养鱼种

充分利用养殖水体立体空间（即不同品种在不同的水层空间和不同食性）养殖动物共生互利原理，实行多品种、多规格立体混养套养。科学放养是减少疾病、增产、高效的关键环节。放养品种及数量，应根据池水深浅，水质、饲料等条件决定。对水温较低，水质清瘦的塘：亩放苗种300尾左右，其中草鱼180尾，鲢鱼75尾，鲤、鲫、鳊鱼各10尾，鳙鱼20尾；对水草较多的塘：每亩放草鳊鱼各100尾，鲤、鲫、鲴、鲢、鳙各20尾；对水质较肥，天然饲料丰富的池塘每亩可放养长12厘米以上的鱼种鲢鱼250-300尾，鳙鱼50-60尾，草鱼100-150尾，鲤鱼50-60尾，鲫、鳊鱼各25-30尾，如水质非常肥，还可放300尾罗非鱼。

5、科学投喂饲料

饵料是水产动物生长的物质基础，是其营养来源。饲料质量的好坏和投喂技术的高低，直接影响养殖效果和生态环境，劣质饲料不仅影响鱼类的正常生长，还会在养殖过程中大量产生废弃物，恶化养殖环境。动物性饲料要新鲜适口，不带致病细菌；青饲料要青嫩爽口；人工配合饲料符合饲料卫生指标及限量参照《无公害食品鱼用配合饲料安全限量》标准，选用规格与养殖对象相适应，饲料在水中要稳定，虾料4-6小时，鱼料2小时。颗粒类型及大小要适合养殖对象摄取；

10克　以下鱼种选粒径为0.5-1.5毫米的破碎料；10　-15克　的幼鱼选粒径为1.5-3.0毫米，长度4-5毫米的柱状颗粒料；

50克　以上养成鱼阶段，选粒径4-6毫米，粒长6-8毫米的柱状颗粒料投喂。坚持四定原则，科学投喂，根据天气，水质和摄食情况灵活掌握投喂量。不同饲料日投喂量占养殖动物体重的比例不同，颗粒配合饲料为2-4%，饲养鳜鱼、鲈鱼等肉食性鱼直接投喂小鱼小虾为1-2%，普通饲料如菜籽饼、豆粕为6-8%，青绿饲料为8-10%。

6、科学调节水质

水体是水产品生活、生长和生存的环境，调节好水质才能获得良好的经济效益。俗话说“养鱼即养水”，恶化的水质，不仅有害于水产品机体的健康，而且还危及生命。因此，一定要确保优良水质，使水体无公害。水质很容易受到施肥、投饵、施药、灌水、排水、动物粪便、分泌物和水生生物繁殖生长和残骸等各种因素的影响。应用生石灰、中草药或芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，杀藻分解有害物质、调节酸碱度，肥水改良水环境。加强巡塘，定期测量水温、溶氧、P H 值等。调节水质，消毒杀菌，使水体保持在适宜鱼类生长的良性状态。适时开动增氧机，使水体溶氧保持在5毫克/升以上。观察池水变化，适时排老水，加入新水，或冲水，使养殖水体保持肥活嫩爽状态。

7、科学防治病害

无公害水产养殖对病虫敌害生物的防治极为重要，坚持“全面预防积极治疗”的方针，预防措施主要是营造良好的生态环境，对水体、饲料、食物、工具彻底消毒，遇环境剧变可全池泼洒纯中药制剂以减缓应激作用，尤其是梅雨季节，饲料易被霉菌污染，可在饲料里添加中草药制剂来增强抵抗力，民间经验有稻或藕与水产共生、种植、养殖轮作，癞哈蟆防治和混养生态防病等方法值得借签。勤巡查，及时清除敌害生物，一旦发病及早诊断，确定病因，对症下药，安全用药，科学用药，按《无公害食品渔用药物使用准则》规定，使用高效低毒药物治疗，尽量用中草药或生物制剂，不能用抗生素。

严禁使用毒杀芬等高毒、高残留或具有致癌、致畸，致变态毒性的鱼药和对水域环境有严重破坏而又难修复的鱼药；严禁直接向养殖水体泼洒抗菌素；严禁将新近开发的人用新药作为鱼药。应选用严格遵守国家和有关部门规定，不危害人类健康和破坏水域生态环境基础的高效、速效、长效及毒性小、副作用小、用量小的药物。

目前常用内服药有：磺胺嘧啶、磺胺甲口恶唑、口恶喹酸和土霉素等；常用中草药有：五倍子、大蒜、大蒜素粉、苦参、黄苓、黄柏、大黄、空心莲等拌饵内服或浸液全池泼洒；常用于防治病毒性、细菌性水产养殖动物疾病和改善水域环境的全池泼洒鱼药有：生石灰、漂白粉、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸、四烷基季胺盐络合典、二溴海因、二氧化氯等；常用于杀灭和控制寄生虫性原虫病的鱼药有：食盐、硫酸铜、硫酸亚铁、敌白虫、高锰酸钾等浸浴机体，全池泼洒或挂袋（篓）。

八、科学掌握用药方法

用药方法是否得当，对防治效果起着举足轻重的作用。用药方法有内服法（药饵法），根据水产养殖动物的病情，正确作出处方，把相应的药物拌于其喜吃且粘性较好的青料或饲料中，药物随饲料摄入机体内，治疗体内细菌感染和杀死寄生虫。另外还有全池泼洒法、挂袋（篓）法和机体浸浴法、局部涂抹法及注射法等方法，要按要求使用药的剂量、次数及时间。尤其是全池泼洒的药物毒性较大，对水质有严重影响，用药后应在池边观察一段时间，若发现鱼出现急躁不安的情况，应马上加注新水，开增氧机或施用解毒药物，以防事故发生。

注意最后停止给药日至水产品作为食品上市出售的最短时间：漂白粉大于或等于15天；二氧化氯、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸大于或等于10天；口恶喹酸大于或等于21天（鲤鱼）；土霉素大于或等于21天等使其消除药物残留后，才能上市出售。

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