美食推荐:涝汁金针菇,干锅莴苣腊肉
美食推荐:涝汁金针菇,干锅莴苣腊肉
材料:金针菇200克、黄瓜50克、蒜10克、红辣椒5克、涝汁6勺、糖1勺、蚝油1勺、一品鲜酱油1勺
做法
新鲜的金针菇洗净沥干水份摘成小朵备用
2.锅中烧开水放入金针菇焯水时间不要过久微微变色即可
3.焯水后的金针菇立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
4.黄瓜洗净用器具片成薄片
5.蒜和红辣椒切成粒状
6.黄瓜片将金针菇卷起来撒上碎粒
7.放入涝汁、糖、蚝油、一品鲜酱油添加少许清水拌匀
8.将调好的料汁均匀的淋在金针菇上
9.撒上红辣椒
10.搭配玉米面蒸包、水果、鲜奶就更佳完美
玉米粒炒黑木耳
材料:玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,胡椒粉,酱油,姜末,蒜末,盐,葱花
做法:
1、准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌。
2、锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色,放入胡萝卜片翻炒,放入黑木耳翻炒均匀。
3、放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味,最后加入盐和葱花炒匀出锅
懒人鸡肉饭
材料:鸡胸肉/鸡腿肉;酸奶;生抽;盐;料酒;生姜粉;蜂蜜;黄瓜;美乃滋
做法
1、鸡胸肉洗净后横剖开,划几道口子,再用刀背敲几下(或用擀面杖敲),加生姜粉和30ml酸奶腌20分钟
2、生抽、盐、料酒、蜂蜜混合,加进鸡肉,冷藏腌40分钟
3、锅用大火烧热后倒少许油,转文火,放进鸡肉,煎到变色后再翻面煎(用鸡腿肉的先煎油皮的一面~)
4、黄瓜洗净后切片,撒少许盐,最后把米饭、鸡肉、黄瓜(或者其他配菜)组合起来,挤上美乃滋(或浇汁)
干锅莴苣腊肉
材料:腊肉300克,莴苣200克,油2汤匙,盐、鸡精各2克,干辣椒、大蒜、姜各5克,青蒜10克,香油,红油各1茶匙。
做法:
1、将腊肉洗净,放锅中煮10分钟左右,取出晾凉后切成薄片;莴苣去皮,切成半厘米厚的斜片;干辣椒切段,青蒜切段,姜切片备用。
2、锅置旺火上,放油、红油烧热,下腊肉片煸炒至出油后扒在锅的一边,放大蒜、干辣椒、姜片煸香再放莴苣翻炒1分钟后倒入清水,加盐和鸡精炒匀焖2分钟后装于干锅,最后淋上香油,撒上青蒜段即可。
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