粽子抢鲜上市身价变相上涨粽子粽子口味-【新闻】

粽子抢“鲜”上市“身价”变相上涨_粽子,粽子口味

Foodjx导读：尽管离端午节还有一个多月的时间，但省城不少商家已推出各种口味的粽子抢占市场。5月20日，记者走访省城部分食品专卖店后发现，与往年相比，今年的粽子品类悄然 缩水 ，大有回归传统之势；价格变化虽然不大，但 体重 却有所减轻，大有变相涨价之势。 粽子口味回归传统 记者在解放路的一家本土老字号食品店看到，乳香玉米粽、蜜枣粽、桂花豆沙等4个口味的真空包装粽已被摆放在了店内货架上。销售人员表示，目前店里只是推出这4种口味的粽子，过段时间，还会有一款其他口味的粽子上市。与去年10余种不同口味的粽子 同台竞技 的状况不同，今年店里只推出5种口味的粽子。 该店一位负责人表示，前几年，各企业都把多推新品种作为赢得市场的重要手段，但事实证明，其市场效果并不好，绝大多数老百姓还是更青睐传统口味的粽子，所以今年他们专门作了调整，主推传统口味的粽子。 随后，记者又来到羊市街的另一家品牌连锁食品店，该店也已展开了新粽上市的销售宣传，货架上摆放的粽子约有六七个品种。一负责人向记者表示，今年各商家推出的粽子品种确实少于去年。 太原多数家庭都有端午节自己动手包粽子的习俗，对市场上销售的成品粽子并不是太偏爱，所以粽子的销售不怎么火。为此，今年店里没有像往年那样大规模开发新口味，而是主推几款传统口味的粽子。 体重 下降变相涨价 记者经走访了解到，今年省城市场的粽子售价与去年相比，并没有太大变化，但记者观察后发现，各家店的粽子普遍 瘦身 。比如本土老字号品牌袋装粽，去年都是三只装，而今年成了两只装。不仅如此，重量上也有一定幅度的 缩水 ，从270克缩至240克，同时，其他品牌推出的粽子重量也有不同程度的 缩水 。某品牌粽子的一位销售人员告诉记者，受原材料上涨以及物流成本和人工成本上升等因素影响，今年粽子的成本有所上涨，但为了不让涨价影响到销售，今年很多厂家都采取了 减重不提价 的方法降低成本。 与此同时，市场上推出的礼盒粽刮起了 简约风 。记者在一家本土老字号食品店看到，礼盒粽基本上不存在过度包装的状况，价格从50多元到200多元不等，不少礼盒粽的价格都集中在 亲民 的100元区间内。而其他一些品牌专营店推出的礼盒粽价位也多在八九十元左右。 由于目前距离端午节还有一段时间，礼盒粽还未成为市场主流。据介绍，预计到6月上旬，礼盒粽会逐渐走热。销售人员介绍，消费者购买独立包装的粽子，一定要看其包装上有无 QS 标志。如果购买的是真空包装粽，要注意观察包装有没有漏气、鼓包等现象。

(来源：山西商报网)

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