粽子包装DIY健康实惠过端午粽子端午-【新闻】

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记者近日走访发现，不少超市、食品店均推出粽子销售专柜，由于绿豆等原料价格大幅上涨，今年粽子上市价格比去年微涨一到三成。有商家表示，随着端午的临近，粽子的价格有望打折。 据悉，近两月受绿豆减产、天气恶劣等影响，绿豆的价格从3元/斤暴涨至15元/斤，让人望 豆 兴叹。绿豆是传统粽子中一种重要材料，其涨价也导致今年粽子价格比去年有所上调。记者走访多间超市了解到，粽子涨价的幅度并不太高，平均涨幅为一到三成。 如果觉得粽子的价格贵了，不妨重温DIY一下，其实粽子并不难做，即使没有经验，也可轻松做出好味道的粽子。 用料：粽叶半斤（250克），糯米一斤（500克），五花肉一斤（500克），绿豆一斤（500克，去皮），五香粉五克，胡椒粉三克，味精两克，盐三克，食用碱水四滴。 做法： 1.先将粽叶放置锅里与凉水同煮开（加两滴食用碱水），然后用凉水泡一天后洗净待用； 2.洗好糯米泡一天，再用盐、味精、花生油、食用碱少许腌制半天； 3.绿豆去皮，用凉水泡边用手搓，绿豆皮自然就能脱落了，之后放水煮半生熟； 4.五花肉切块，放入味精、五香粉、胡椒粉盐腌制一天。以上用料备好就可以包粽子了。包时注意要一层糯米一层绿豆中间放五花肉，再放一层绿豆一层糯米，包好放高压锅压半小时，关火焖40分钟即可吃。

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