【资讯】加工厂订单价格回升上半年罗非鱼价格跌中趋稳渔业美丽小檗

发布时间：2020-11-04 08:36:23 阅读：次来源：扫地机厂家

加工厂订单价格回升上半年罗非鱼价格跌中趋稳渔业

出口形势回暖，加工厂订单价格回升，加工厂仍在价格体系中占主导地位?

? 3月底，罗非鱼价突然出现急跌，原因何在？按现在一般规律分析，现在存塘量少，本应是价格一路走好之时，除了供求关系，还有什么别的因素在影响整体行情？

? 由于去年的低价订单拖延到今年完成，去年年底以来走高的原料鱼价使加工厂持续亏损。按照加工厂“一季度亏损、二季度平本、三四季度赚钱”的说法，为了弥补亏损、然后获得盈利，加工厂必然要在后三个季度尽量提高利润，而在订单价格固定的情况下，要实现这个目的，只能从产业链上游获取。

? “本来谈好了4.5元/斤，水还没放完，价格就跌到4.2元/斤了。”，3月22日，廉江养殖户阿强抱怨，这样的鱼价走势让他摸不着北。3月下旬，之前一直上涨的罗非鱼价格突然快速下跌，养殖户纷纷反映，鱼价几天内就下跌了5、6角/斤，存塘的罗非鱼究竟是卖还是留，他们不知道该怎么办。

? 3月临近集中放苗的清明节气，按照以往情况，现在各产区商品鱼的存塘量较少，而大规模投苗还未开始，正是罗非鱼价格走高的时候，而一路走好的罗非鱼价格突然下降，到了3月26日又出现小幅回升，确实让人看不明白。

价格几天内急跌

? “一般每年的元宵节后，加工厂陆续开始收鱼，罗非鱼塘头价都会上浮0.2元/斤左右。”据不少流通业人士反映，今年1月到3月中旬，茂名地区1-1.6斤规格的罗非鱼塘头价增长约0.6元/斤，上涨幅度同比增加0.4元/斤，平均每个月以0.2元/斤的速度增长。

? 　这是一个少见的增长速度，原本预计鱼价要涨的人们也没估计到，行情会涨得这么快。受此鼓舞，3月中旬，在茂名地区，那些存塘鱼规格不到1斤的养殖户，开始投料催肥罗非鱼，意欲通过一个月的纯投料养殖，使鱼的规格达到1斤以上，按照4.7元/斤的价格计算，扣除饲料等养殖成本，每条鱼还能多赚1元多。

? 　从1月到3月中旬的好行情，甚至让鱼中的生意不好做，“抓鱼还要靠私人交情”。3月中旬，在化州收购罗非鱼的老岑告诉记者，在大多罗非鱼主产区，他都有意结识一些卖鱼中介，通过他们可以准确迅速地了解当地的养殖情况，以及养殖户的卖鱼动向。在缺鱼的时候，这一层关系的作用很大。“那时候是商品鱼紧缺的时期，很多地方都在抢鱼，只有跟中介关系好或消息灵通，才能连续有鱼抓。”

? 　在茂名茂南区从事饲料销售的小叶说，1月到3月中旬在茂名地区，只要有7成鱼平均规格达到1.2斤，鱼中就来抓，缺口较大，而这样的行情又进一步促使有存塘鱼的养殖户继续等待。

? 　然而形势很快发生了变化，3月22日，茂名罗非鱼塘头价由4.7元/斤突然下跌到4.5元/斤，随后在不到三天时间内，继续滑落到4.2元/斤，几天内下跌0.5-0.6元/斤。那些原打算等高价搏一把的养殖户开始紧张，因担心鱼价继续下跌，大多选择了出鱼。自从跌价后，老岑不再为收鱼发愁，“每天都能收七八万斤”，收鱼量比平常大大增加。

存塘量少支撑高价

?　作为出口依赖型的产业，罗非鱼的主要销售途径比较单一。而在当前，集中投苗还未开始，各产区罗非鱼存塘量成了影响供求关系的重要因素之一。据了解，目前各地存塘成品鱼不多，主要集中在茂名地区，海南、湛江也有少量存塘鱼，各地罗非鱼供应比较吃紧。

? 　在广东地区土塘养殖罗非鱼，根据各地的养殖情况，茂名地区有不追逐早苗、每年保存种苗或者小规格商品鱼过冬，次年开春后放养的习惯。

?　由于这样的养殖习惯，造成了现在商品鱼紧缺时，茂名地区的存塘量相对其它各产区较多的情况，很多加工厂都到这里收购原料鱼，使得鱼价在短期内水涨船高，在3月中旬一度达到4.7元/斤的高价。而3月中旬，吴川发生水污染事件，导致加工厂到茂名收鱼更加集中。

? 　但就局部而言，目前茂名地区达到规格的罗非鱼存塘量不多。记者从当地饲料经销商处了解到，去年行情低迷，再加上链球菌病大流行，对养殖前景普遍看低。因为无法判断后期形势，不少养殖户观望心态明显，纷纷选择了不投料的混养模式，鱼长得慢；同时也有一部分人在去年年中发病死鱼后，重新投苗，这些情况导致了目前茂名地区的存塘鱼以8两左右为主，要达到1斤以上的商品规格，至少还要等20天左右。

? 　而在海南地区，去年的链球菌病，使得罗非鱼存塘量大跌，有鱼幸存的养殖户惜售心理明显，齐齐顶住不卖鱼，寄望今年初的好鱼价，而这些鱼养到春节后，大多已达1.6斤以上规格。

? 　和茂名不同的是，春节后海南地区出现卖鱼小高峰，主要原因是当地加工厂因为原料鱼价格较高，没有扩大收购量，而是向养殖户“谦虚”地表示，因暂时产能有限，只能少做点订单。这导致了鱼价上升出现停滞，养殖户“卖低不卖高”的现象重现。

? 　记者从海南省内饲料经销商了解到，由于去年海南地区链球菌病十分严重，罗非鱼上市量锐减，除了导致去年年底加工厂到广东收购原料鱼外，还使不少经销商为了年终回收饲料欠款，不得不倒贴部分资金，高价收购仅存的商品鱼运到加工厂。

加工厂亏损经营

? 　全局缺货，导致了局部的供应紧张，在罗非鱼的流通路径中，各环节的利润相对明晰，而加工厂作为罗非鱼国内流通的最终环节，其策略的选择对整个流通体系都有明显影响。

? 　据了解，今年一季度以来，大多加工厂都处于亏本状态。去年下半年，加工厂接到国外订单比较多，但订单价格普遍较低，为了维持运转，不少加工厂都处于亏损经营状态。然而，受去年大规模链球菌病影响，去年下半年原料鱼缺口增大，不少加工厂到今年初，仍有去年的旧订单没有完成。

?　在开始做今年新订单之前，加工厂要先完成去年的旧订单，今年元宵节后，加工厂陆续开工，但此时商品鱼存塘量少，收购价越来越高，到3月中旬，茂名地区塘头收购价高达4.7元/斤。这样情况下，原料鱼价格走高，订单价格低，加工厂亏损的状态进一步延长。

? 　茂名市海名威水产科技有限公司总经理张德才表示，一般鱼片订单价格参考原料鱼时价，根据去年下半年的原料鱼时价，订单价格在4.2元/斤左右，如果按4.7元/斤的原料鱼做单的话，每完成1斤鱼片订单，加工厂至少亏0.5元。

? 　3月中旬，有加工厂人士透露，为了减少工人流失和维持工资发放，同时也为了完成旧订单，一些加工厂在节后不得不亏本收购成鱼加工鱼片，每完成一个20吨的货柜，加工厂就要亏10万-13万元，一个300多人的加工厂，一个月就要亏100多万元，数额巨大。

? 　除了上述因素外，加工厂还面临其他不利条件。湛江市水产进出口行业协会秘书长岑坚说，在今年第一季度，除上述情况外，目前加工厂“用工荒”现象普遍存在，在以前，每年春节后，工人回流率约八九成，而今年的回流率只有五六成，很多工厂招不到工人，预计今年的工人费用将比去年有所增加。

鱼价存在走低因素

? 　“谁也不愿意做亏本生意，何况一个货柜10多万元？这样的情况必定很快就会改变。”有业内人士表示，加工厂迫于订单的压力，亏损收鱼只是短暂现象，当旧的订单做完时，鱼价肯定会有大跌。从3月22日起，茂名地区罗非鱼价几天内几天内下跌0.5-0.6元/斤，就是一个佐证。

? 　据了解，到3月底止，加工厂已完成大部分旧订单，并已经开始接受新订单。今年一季度，商品鱼价格比较高，根据订单价格参考国内实时塘头价的习惯，加工厂新订单的价格会比旧订单高，加工厂的亏损额逐步减少。

? 　在国内罗非鱼流通方面，加工厂具有绝对的话语权，可以根据国际市场变化和自身营销状况，通过制订不同规格鱼的收购价，来调整经营状况。以3月下旬茂名地区为例，此时加工厂收购1-1.5斤规格鱼，但对1.6斤以上大规格鱼没有定价，该措施的用意一目了然：没有大规格鱼收购价，养殖户把鱼养到1斤规格就出售，而不会继续存塘，加工厂就能持续获得原料鱼。

? 　此外，有业内人士透露，根据我国的养殖习惯和国外订单情况，加工厂多采取“一季度亏本、二季度保本、三四季度赢利”的经营模式。显而易见，为了弥补第一季度的亏空，加工厂必然要在后三个季度尽量提高利润，而在订单价格固定的情况下，要实现这个目的，只能从产业链上游获取。

? 　按照现时的分析，可以得出一个结论：加工厂的亏损肯定是短时间的；旧订单完成，或可视作加工厂的一个“止损点”，在这以后，将逐步走上利润增长的道路；三、四季度恰好进入商品鱼上市高峰期，鱼价必然下跌，恰好从另一个角度印证了“一季度亏损、二季度平本、三四季度赢利”的说法。

? 　由此可见，在整个流通途径中，加工厂方面对鱼价有明显的下行影响。

鱼价或维持在4.2元/斤

? 　综上所述，存塘量和加工厂营销策略是影响目前罗非鱼价格的两个主要因素。加工厂为了保证自身利益最大化，其一系列举措会使价格下行。而另一方面，目前商品鱼量少，也还没有进入投苗高峰期，接下来几个月，在市场上流通的商品鱼都来自目前存塘的鱼。

? 　综合以上两个因素，罗非鱼价格将保持缓慢下跌趋势。业内预测，价格缓慢下跌，然后维持在一个相对稳定的价格水平，估计4.2元/斤左右。

? 　按罗非鱼饲料等生产资料的价格算，今年纯投料养罗非鱼的养殖成本在3.3-3.5元/斤，以绝大部分养殖户的经营方式看，这接近养殖的刚性成本，按照3月底，茂名地区4.1元/斤左右的价格计算，还有一定的利润空间。而接下来的几个月，各地不会有大规模的商品鱼上市，市场上流通的鱼都来自现存量的消耗，可以乐观预测，今年上半年鱼价将保持较稳定的盈利空间。