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台湾文山包种茶的产品评鉴_[中创#]

发布时间:2021-06-04 15:45:25 阅读: 来源:扫地机厂家

养生之道网导读:在采访了资深品茶专家后,了解到文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断。香味又可分香气和滋味两项。香气幽雅清香,……

在采访了资深品茶专家后,了解到文山包种茶的好坏可依香味、外观、茶色三项标准判断。

香味又可分香气和滋味两项。香气幽雅清香,飘而不腻,入口穿鼻一而再三者为上乘,滋味新鲜无异味,入口生津落喉甘润韵无穷。外观又分形状与色泽,形状条索整齐,叶尖卷曲自然,幼枝嫩叶连理,粉末黑点未生,色泽鲜艳墨绿带丽色,调和清静不掺杂,嫩叶金边色隐存,银毫白点蛙皮生。茶色蜜绿鲜艳浮丽色,澄清明丽水底色,琥珀黄金井上品,橙黄黄碧绿亦清。合于上述条件,才是上等的文山包种茶。

选购文山包种茶时,形状以稍粗长、条索紧结、叶尖自然弯曲、茶身呈油光墨绿色带青蛙皮般的灰白点色泽为上选品。虽呈墨绿色但无青蛙皮般的灰白点且形状松碎者次之。

茶香:文山包种茶在冲泡后,以幽雅清香、入口后芳香扑鼻,有鲜花般新鲜感者为上选品。茶香不新鲜,香味不持久者次之。

茶汤:上选的包种茶冲泡后的汤色,以金黄碧绿,色泽鲜亮不混浊者为佳。汤色呈浅黄,暗黄无光泽者次之。

茶味:属上选品的包种茶,汤水入口不苦不涩,汤味纯和刺激性强,喝下后令喉咙甘润无比。茶汤入口淡而无味,刺激性弱者次之。

茶底:泡开后的叶底色泽鲜绿完整无损,枝叶连理者为上选品,叶片断裂碎片,色泽暗绿者次之。

不管是对何种茶叶的品鉴都是建立在经验和经历基础上的,要想更好的品鉴茶叶,多喝多品是第一步。

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