美味家常菜，比饭店的还要好吃

美味家常菜，比饭店的还要好吃

教你几道美味家常菜，比饭店的还要好吃，下饭下酒，味道太赞了

蒜蓉烤茄子

1.茄子洗净

2.从中间切开

3.牙签扎孔方便入味

4.大蒜辣椒切碎备用

5.茄子涂上豆瓣酱

6.撒上辣椒大蒜

7.刷油送入烤箱200度10分钟

爆炒鸡丁

1.鸡肉切丁放入，盐，糖，淀粉，蛋清，胡椒粉，生抽抓拌均匀放入冰箱腌制30分钟

2.黄瓜洋葱红椒切丁放一旁备用

3.炒锅放油烧制七成热

4.放入腌制好的鸡丁，此步骤我是用笊篱辅完成的，既不会沾锅，又能很好的控制鸡肉炸制的程度

5.滑好的鸡肉沥油装盘待用

6.油倒出留少许放入花椒葱姜蒜，辣椒，爆香

7.开大火放入黄瓜，红椒和洋葱，放入少量盐

生呛虎蟹

1.备好佐料，从切段，姜切片用刀拍下。

2.起锅烧水，根据个人口味放入适量的盐和味极鲜，大火烧开后放入其他佐料，放在器皿里凉透，最后放入螃蟹。

爆炒牛肉丝

1.牛肉洗净切好，然后用生粉生抽盐抓腌半个小时

2.配菜切好

3.锅烧热后放入油烧热放入牛肉爆炒

4.炒好后盛出

5.锅中留底油放入辣椒蒜头生姜先去爆香

6.接着放入芹菜梗

7.炒断生后加入炒过的牛肉

8.加入适量的盐翻炒均匀

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